品鉴五湖四海的家乡美食、

共叙说不尽的故乡浓情、

领取贴心实用的心愿家电奖品……

为丰富人民群众精神文化生活，和谐辖区邻里关系，进一步拓展社区教育内容，2月26日下午，黄埔区文冲街综合服务中心在综合活动室举行“晒出你的家乡美食”作品征集线下颁奖活动暨家乡美食品鉴会。

此次活动获得大家一致好评。

活动现场，主办方邀请信息时报黄埔区域主任高克虎和广东省作家协会会员、黄埔区作家协会副主席孙仁芳两位评委，从菜品制作、用料、搭配、色泽等方面对文冲人的家乡美食进行点评，并普及美食背后的家乡故事和美好寓意。

活动现场。

在美食品鉴会上，参赛者们还带来了各具特色的家乡美食，大家互相品鉴交流，了解美食的制作技巧。为激励每一位热爱美食、热爱家乡的获奖者，鼓励更多居民群众积极参与街道群众文化活动，主办方向3名人气奖、15名优秀奖、20名参与奖的获得者，赠送电烤炉、电暖器、电饼铛、超声波清洗机等超实用的厨房心愿礼品。

为3名人气奖颁奖。

媒体人、作家现场点评

讲好美食与乡愁故事

湛江哈蒌粽、泮塘马蹄糕、团圆盆菜、内容丰富的大白菜卷……当天下午，综合活动室内香飘四溢。主办方精心准备的美食长桌上摆满了文冲人的家乡味。

热腾腾的盆菜、猪脚姜，是美食达人们花了一番功夫动手制作的。摆盘精致的大白菜卷是美食达人改良腐皮卷，创新制作而成的。暖暖的红利饮散发出红茶香气，看得人直想大饮一杯。为方便大家品味美食，主办方还贴心地准备了碗筷、水杯供大家取餐使用。同时，工作人员还将哈蒌粽、马蹄糕等糕点切好小份，方便大家取用。

主办方现场介绍此次美食评选情况。

美食，是人最深的乡愁。品味文冲人的家乡美食，领略一段段浓浓的乡情。品鉴会现场，高克虎和孙仁芳两位嘉宾，对此次征集活动的投稿作品、美食进行详细点评，并对美食的乡愁牵绊发表独到见解。

高克虎点评：

人生何以解忧？唯有美食不可辜负。这次“美食大赛”可谓是一呼百应，作为评委，我一共收到了主办方递上来的100多份投稿作品，也就是足足欣赏了100多道美食。用两个字形容美食达人制作烹饪的美食，那就是：诱人！

盆菜、佛跳墙、猪脚姜、甜酒酿……单是听名字、看美照片，就特别想大快朵颐。点评时，我发现，咱们文冲的美食家不仅爱吃、会吃、懂吃，还很会讲故事，给美食注入美的内核。

比如，充满地方特色的客家美食芋饺、艾粄，是劳动之美的凝结；再比如，和奶奶一起制作的咸味艾叶糍，妈妈、外婆配合烹饪的安庆炸丸子，一家人合力完成的豫东扁食，给儿子儿媳、孙子制作的炸肉丸子，无不是亲情之美的体现；又比如，湛江美食蛤蒌粽、老广美食早茶、猪脚姜，体现着传承之美；还有与亲友分享的盆菜、佛跳墙、椰汁马蹄糕，让人为它们所体现的家庭和谐之美而感动……

食为天性，需静静地咀嚼，轻轻地回味，方有非比寻常的韵致。品味美食，不止于饱腹，还在于品味美食承载的乡情，以及与故乡亲人相伴的温馨时光。这次家乡美食征集主题设计得非常细腻，把美食与乡情相结合，是讲好美食故事、讲好文冲故事的一次美好尝试。

未来，期待文冲街道组织更多丰富多彩的群众，继续讲好文冲故事，讲好文化故事。

孙仁芳点评：

美食，承载回忆，也承载乡愁。无论我们走到哪，家乡的食物与风物，总会让我们津津乐道；无论我们饕餮了多少大餐，山珍海味，珍馐美馔，心底最神圣的角落，总是留给记忆里，童年的味道。挥之不去的是对家乡的深情。因为，那里有我们初始的味蕾，是我们的乡愁，我们的根。

我们品味美食，其实也是在领略乡情。“悠悠天宇旷，浓浓故乡情。”我们对家乡、对亲人的深情与牵挂，会驱动我们凭借记忆里的味道，揣摩出一道道热气腾腾的家乡美食，以此填补对家乡、对亲人的思念。

在这里，不仅有老广的萝卜糕马蹄糕椰汁糕、生滚粥、猪脚姜、盆菜，也有江浙一带，香醇美味的甜酒酿；还有唇齿留香的客家艾叶糍、软糯的艾粄、美味的芋饺；甚至有湛江乡村特色的蛤蒌粽、豫东独一无二的扁食，等等。

这些来自不同地方的每一道特色菜，在用心烹饪的同时，其实都关乎着一段情，或乡情、或亲情、或爱情；在每一种味道里，也都有关乎亲人、关乎家庭、关乎童年的故事。这些，都足以让我们在品尝美食的同时，慢慢回味。

在文冲街此次的“晒出你的家乡美食”活动中，有心的工作人员以文冲人的家乡美食为载体，把家乡的味道和温情，犹如珍珠般，温馨地串联起来，对部分人来说，颇有异地如故里，吾心安处是故乡之意。

享受家乡美食自助餐

纷纷践行光盘行动

美食是快速拉近人与人之间关系的有效方式之一。在品鉴会环节，大家美美地享受了一顿由各位美食达人制作的家乡风味自助餐。很快，盆菜、猪脚姜、金玉满堂等美食就一扫而空。

为方便大家食用，美食达人现场分切美食。

现场展示的美食。

品味美食的同时，大家还互相交流烹饪手艺和美食故事。

家乡在安徽的优秀奖获得者袁鹏说，现场很多广东地方美食让人印象深刻，特别是用大白菜包裹10多种食材制作的金玉满堂大白菜卷，更让人拍手叫绝。“一口咬下去，满满的幸福，太赞了！”袁鹏说，活动现场各色新年美食，一下子把人带回春节，每道精美的年菜都浸透着人们对于美好生活的期待，承载着对家人的祝福，是食物的味道将自己与家乡连接在一起，才下舌尖便涌上心头。

现场摆放各类美食。

品味一番后，一位位美食达人对此次活动不吝赞美，畅言“吃后感”。“在这个温暖的午后，我吃了很多好吃的食物。有暖身子的甜酒酿，有入口糯叽咸香的湛江粽子，有最受瞩目的广式团圆大盆菜，有寓意满满的金玉满堂白菜卷……大伙们都暂时放下工作的繁重，尽情享受其中。”优秀奖获得者谢欢心满意足地说，主办方提供的奖品都是适合各位大厨的厨房用品，相信借助它们，大家能够烹饪出更多美味的食物。

嘉宾现场试吃点赞家乡美食。

优秀奖获得者梁晓介绍，很开心能在品鉴会现场能品尝到来自各个地方的传统美食，也遇到了许多湛江同乡和爱美食的朋友，大家互相交流自己家乡美食做法，互相说着各地的风俗习惯，收获颇丰。“我从小在湛江长大，吃过许许多多的美食，在家的时候不觉得有什么。出来求学、工作之后，心心念念的都是家乡的美食。湛江虾饼、艾叶糍，簸箕炊、甜豆花……每每看到故乡的美食，都觉得异常亲切。”梁晓说，在文冲能够吃到地道家乡味、听到家乡音，让人非常感动。

人气奖获得者潘蔚怡是一名巧厨娘。她告诉记者，在一百多份家乡美食中获得评委青睐让自己收获一份认同感，此次品鉴会更丰富了自己的美食视野。“活动安排得紧凑合理，试吃环节热闹非凡，大家在试吃的时候互相交流和介绍自家的美食。”潘蔚怡说，这次美食品鉴会展示了很多地方美食，非常有助于弘扬传统饮食文化，希望这样有意义、有文化的活动可以多多举办。

大家开心分享美食。

此次家乡美食活动可谓是好评如潮，既赢得了居民群众的喜爱，也坚定了主办方举办好群众文化活动的信心。

“这次美食征集活动和美食品鉴会的成功举办，离不开居民群众的大力支持，以及同事们的努力，也非常感谢两位嘉宾的用心点评，为我们的活动增添光芒。”黄埔区文冲街综合服务中心副主任罗雨燕表示，当向美食达人们发出可带获奖美食到现场品鉴试吃的邀请时，大家的真诚和热情的回应让人格外感动，“有鲍鱼、花胶、发菜的盆菜制作成本很高，而且要花几天的时间备菜，但获奖人说会带来给大家试吃，真的就带来过来；猪脚姜制作时长又繁琐，获奖人说做就做，为了方便现场试吃，还特意把鸡蛋换成鹌鹑蛋；制作金玉满堂的阿姨还问我们需要带几人份，发现工作人员一直在忙工作一口都没顾得上吃时，她又说马上回家给我们拿……获奖人的积极反馈，让我们倍感欣慰，也让我们看到了做好群众文化活动的意义！”

罗雨燕表示，正如点评嘉宾所说，接下来，将积极落实高质量发展，结合文明创建、“我们的节日”、弘扬中华民族传统文化、文明好家风建设等主题，面向居民群众举办丰富多样的、群众喜闻乐见的文化活动，丰富社区教育内涵，继续讲好文冲故事，讲好文化故事。

消息来源：文冲街道综合服务中心